金年会3块钱的饮料正在集体消失现在便利店的饮料是越来越贵了，很多小伙伴哪怕认真工作，工资涨了，对着动不动就五六元一瓶的饮料，还是有点心疼钱包。

　　许多人都有这样的体验，口渴了走进便利店，站冰柜前左顾右盼半天，还是选了瓶最便宜的矿泉水，就这也得两三块起步。

　　而这几年火起来的椰子水、无糖茶等饮品，不但一个比一个贵，还经常摆在便利店最显眼的货架上，生怕你看不到。想喝便宜点的冰红茶，还得弯弯腰去最下面那层找。

　　二十年没给冰红茶涨价的康师傅，在公告里说从11月1日开始，要把中包装茶和果汁的建议零售价，从3块钱调整为3块5，一升装的从4元涨到5元。

　　这消息一出，许多网友纷纷炸锅，表示“你涨你的，我买算我输”。还有人调侃，这下泼天的富贵不是轮到统一，就是轮到柠檬茶四元一杯的“雪王”了金年会。

　　到了七月，2021年刚涨过价的可口可乐，又宣布因为原材料成本上涨等原因，要继续提高饮料价格。

　　不算上活动促销的话，超过六成的饮料价格都在五元以上，还有近20%的饮料至少要卖七块，都够一顿早饭钱了。

　　对比不同品牌的话，会发现国产汽水要比百事、可口可乐等洋汽水更贵，元气森林、农夫山泉等品牌的饮料，平均要比康师傅、统一要贵。

　　前两年农夫山泉涨价，是因为受到了国际原油价格上涨的影响，饮料用的PET塑料瓶，原材料就是原油。而今年饮料涨价，许多都是因为糖变贵了。

　　比如康师傅的冰红茶，配料表里排名第二位的就是白砂糖，一瓶500毫升的冰红茶下肚，相当于吃了11块方糖，是中国营养学会推荐的成年人每天糖摄入量的两倍。

　　而今年以来，糖的价格偏偏涨到离谱的程度。因为出口限制、气候变化等原因，好几个国际产糖大国，像印度、泰国的食糖都减产了。

　　联合国粮农组织发布的数据显示，2023年9月，全球食糖价格指数达到了近13年以来的最高水平。

　　糖变贵了，要用那么多糖的饮料公司自然就坐不住了。据媒体报道金年会，有企业甚至表示，成本上涨已经达到了公司可承受的极限。

　　糖是贵了，可现在便利店里许多摆在C位的饮料都说自己“无糖”。那些写着“0糖0脂”、配料表少得可怜的饮料反而才是“饮料刺客”。

　　比如420ml的统一茶里王卖6元，而1L装的统一绿茶才5.5元。一排养乐多低糖版，比原味也要贵出4元。

　　那些加了代糖的饮料，要实现差不多的甜度，以500毫升中加20克赤藓糖醇计算，差不多要比加白砂糖贵五毛钱。

　　想想东方树叶刚面世时，总被诟病又贵又难喝，喝惯了甜茶饮料的中国人根本就不买账，这和回家喝隔夜茶水有什么区别？

　　还有之前大家瞧不上的三得利、元气森林，也成了便利店老板的摇钱树，倒逼可口可乐、康师傅这些老牌企业都推出走健康路线的新产品。

　　说到底时代变了。过去实现温饱没多久，大家能喝到一瓶甜饮料都觉得是人间美味，根本没人想健不健康这件事。

　　而现在，我们的钱包比以前鼓，选择也比以前多多了，再喝甜到发腻的饮料金年会，不但可能没以前快乐，还会眉头一皱，捏一把自己肚子上的肉。

　　也正是如此，《健康中国饮料食品减糖行动2021》显示，近年来无糖饮料越卖越好，从2014年到2021年，年复合增长率接近40%，预计到2027年，无糖饮料市场规模将达到276.6亿元。

　　像农夫山泉定位比较高端的茶饮料和功能饮料，毛利率均高于50%。而相对较少涉足中高端饮品的康师傅、统一，饮品业务毛利率都不到40%。

　　低价市场大多被头部几家公司的主流产品垄断，走高端或差异化路线、多整点新活成了现在许多饮料企业的新出路。

　　以元气森林气泡水为例，它们留给终端及渠道商的利润达到46%。便利店老板更愿意卖，饮料企业也就更好打开市场。

　　不是贵了，大家就不买了，而是偏偏要变贵，打造不一样的概念，说更多的新故事，才能迎合消费者日新月异的需求。

　　就像喜茶把街头几块钱的奶茶做到一杯十几二十元，重新定义了一杯奶茶钱，但仍有很多人愿意为更好的原料、口味买单。

　　不过换个角度想，现在那些无糖或代糖饮料卖得贵，传统的、加了很多糖的饮料反而便宜，甚至一升大桶装的可乐才卖四五元，那么这样的饮料也就更可能成为经济地位相对较低的人的选择。

　　发表在《公共科学图书馆医学》上的一项研究就显示，穷人家庭更有可能购买大量含糖饮料。往深了说，这何尝不是一种隐性的不平等呢？

　　[1]. 均瑶健康.(2023).湖北均瑶大健康饮品股份有限公司关于部分产品价格调整的公告.

　　[4]. 海通证券.(2023).食品行业周报：茅台提价后市场表现平稳，大众品成本表现有所分化.

　　[8]. 宋炳晨,&赵睿佳.(2023).告别“三元时代”，饮料集体提价：“都有经营数据压力”.南方周末.