金年会关于滇红你不知道的那些事儿滇红是云南名茶，1986年英国女王伊丽莎白二世访问昆明，时任云南省省长将“滇红特级工夫茶”作为国礼相赠金年会。一时间，从云南大山走出来的树叶惊艳了世界。然而很多人不知道金年会，滇红并非古法传统制茶，它诞生于战火纷飞的抗战时期，是时势和机遇造就。

　　1937年7月7日，卢沟桥事变爆发，北平和天津相继沦陷，日军开始全面侵华，国土相继沦陷。国内工厂机构纷纷西迁，战火绵延至我国东南各个茶区，尤其是重点茶区相继沦陷，茶产量遭到严重制约与破坏。

　　我国传统出口创汇产品，比如祁红和闽红等货源都被切断。为使我国红茶在国际上的现有外销市场不被打乱，茶叶公司努力开辟新的红茶货源基地，并在西南各大茶区组织扩大茶叶生产，进而维持茶叶出口换取外汇，用以购买军需物资支援抗战。

　　次年夏天，中国茶叶总公司安排专员郑鹤春、技术员冯绍裘等人，去往云南调查茶叶产销情况，希望能够扩大茶叶源地，增加茶叶出口。

　　当然，于他们二人来讲，维持茶叶出口，并不单单因为茶叶是国饮，而是因为茶叶经济的重要性。为了挽救中华民族，政府需要充实的经济资源，支持大后方的发展。而后方，尤其是云南茶叶的发展，能够很好地弥补战区茶叶损失，维护我国茶叶的国际经济地位。

　　因着双重因素，冯绍裘和郑鹤春接到任务，不敢怠慢。虽然云南人文气候金年会、地理状况和茶叶生产方式，包括茶叶品种与中原地区都存在很大差别，不要说制茶方面存在难题，就是交通都是个大难题。

　　然而，为了争取抗战早日胜利，两人次日便启程去云南实地考察，并发现凤庆县凤头山的环境很适合茶叶生长，于是着手试制红茶。通过不断努力尝试，终于试制成功。茶叶条索肥实，汤色鲜红透亮，叶底有光泽，且香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。

　　这之后，滇红茶产业不断向前发展，成为我国茶叶生产中的一张名片；滇红特级工夫茶，中国著名红茶，其在前苏联以及东欧各国，包括伦敦市场上都有着崇高声誉，更是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。

　　说起滇红这个名字，还有一段小插曲。冯绍裘最初将这种茶定名“云红”，是以安徽“祁红”有同样的起名之道，并且云南早晚天空多红云，也暗含了大自然之美。然而，云南省茶叶公司方面提议用“滇红”，借云南简称滇的滇红，又借西山龙门山之下早晚霞光映红的滇池一水，冯绍裘便将该茶更名为滇红。

　　滇红是在抗战需要中催生的，又在其间得到发展，出口之后换回一批军需物资，对支援抗战起到了重要作用。因着滇红与抗战结下的情缘，滇红茶也被称作抗战之茶。

　　发展至1959年，滇红被国家定位为外事茶礼，定性定量生产，直到20世纪80年代才开始内销。到了2000年左右，另一种形式名优茶开始在市场上崭露头角，其原料更加细嫩，并在制作工序方面进行了调整，呈现出滇红的多元形态。

　　这便是滇红用大半个世纪写下的一段传奇，在最艰难的岁月中展示了我国的强大力量，赢得了无上荣誉。不仅如此，众多红茶产地也因滇红的兴起和发展，向前迈了一大步。

　　如今，世界各国都在增加茶叶的进口量，茶叶市场也不断遭受着新式茶饮的冲击，比如咖啡和软饮料等，但从未有一个时代像现在这样，人们对茶饮产生广泛又不断增长的兴趣。云南作为世界优质红茶的出产地之一，滇红定能成为红茶界最璀璨的星辰。