茶是鹤山红 情是侨乡浓 Ⅱ鹤山红·茶 你喝过了吗？鹤山红茶外形紧密细长，色泽乌润，冲泡后汤色红艳，经久耐泡，滋味醇厚。鹤山红茶在条形、味道等感观特征方面有别于地区出产的茶叶，其名声随着江门的侨胞们扩散到了海外各地，产品驰名省港澳，远销东南亚地区，产销两旺。

　　鹤山红茶历史悠久，闻名海内外。鹤山种茶始于宋代，盛于明清，曾有“满眼茶园、遍地茶香”之说，被誉为广东茶叶第一县。鹤山红茶品种因条索紧密细长、色泽油润、气味醇厚、清热消滞、芳香入脾而著称。清末民初，鹤城主街成为旺盛茶叶集市，拥有多间大茶庄，至今仍以“茶行街”而命名。

　　据《鹤山县志》记载，鹤山茶高峰期种植面积达八万亩，占全省输出量十分高的比例，成为广州十三行茶叶出口的主要依托，产品远销欧美、南洋、大洋洲等地。上世纪50年代，广东省在鹤城马耳山设立茶叶改良示范场，进行品种筛选、改良和推广。1959年，全国茶叶生产现场会议在白水带召开，1979年鹤山被定为广东省茶叶进出口收购标准产地。2014年，双合镇“十里茶乡”被评为广东省“最具生态价值茶乡”，2015年，鹤山红茶荣获国家地理标识产品认证。

　　近年来鹤山市委、市政府以“打造农业品牌、提升品牌效应”为工作导向，不断加大对鹤山茶产业发展的投入，从2018年开始，连续五年每年投入资金200万元，共计1000万元，作为扶持鹤山茶叶发展专项资金，推进全市茶叶标准化生产，探索“茶旅融合”发展，以此振兴鹤山茶产业发展，重现昔日龙头盛况。

　　目前，鹤山市将茶产业与打造“珠三角乡村生态旅游目的地”重点工作相结合，以茶叶种植为基础，发展茶园观光、制茶体验、茶叶养生、茶园民宿等茶旅结合项目，丰富鹤山茶文化内涵，形成产业共融。

　　据不完全统计，目前鹤山市种茶面积有1万多亩，产量500多吨，建立了古劳镇茶山有机茶生产基地等八大茶叶生产及加工基地。同时，创建了“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的生产模式，通过茶旅结合、产业融合，力促传统产业向现代农业发展，促进茶企增效、茶农增收，助推乡村振兴。

　　为了扩大品牌影响，“鹤山红·茶”将深入挖掘茶历史、茶文化、茶习俗、茶故事、茶文物，广泛宣传推广。

　　鹤山红·茶 在产品加工方面注重创新研发，开发出颇具亮点的茶产品，初开发绿茶、红茶产品之外，还开发了桔普茶等特色产品，并深受市场欢迎，销往海内外。

　　鹤山市制定出台了《鹤山红茶生茶技术规程》、《鹤山桔普茶加工技术规程》，重点运用密植栽培技术，茶园种植荫蔽树技术、茶园特有标准化管理技术和加工工艺技术等，提高鹤山红茶的产量和质量；建立了鹤山茶叶生产标准化示范区，为促进科学技术向生产力的快速有效转化，提高鹤山红茶种植的标准化程度，促进鹤山红茶提质增效。