要快速分辨出红茶的黑白，有经历的茶友们能够会说就五步：观形状、看光彩、闻茶香、观汤色和品茶汤。

　　时间红茶包罗：滇红时间、祁门时间、浮梁时间、宁红时间、宜红时间、湘江时间、闽红时间、越红时间、时间、江苏时间及粤红时间等。

　　好的表示为：匀齐分歧；碎、片、叶、末的规格要分清，碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。反之，则质量次。

　　好的表示为：红艳亮堂。其汤色深浅和亮堂度，是茶叶汤质的反应。反之，汤色暗浊的，质量次。温馨提醒：红茶茶汤冷后浑也是汤质优秀的表示。

　　次要看浓、强、鲜（浓重、激烈、鲜爽）的水平。浓度是红碎茶的品格根底，鲜强是红碎茶的品格气势派头。

　　步调1：每杯红茶茶汤中参加数目约为茶汤的非常之一的鲜牛奶。别加多了，牛奶过量倒霉于辨别汤味。

　　步调2：加奶后，察看红茶汤色。汤色以粉红亮堂或棕红亮堂为好。以淡黄微红或淡红的较好。以暗褐、淡灰、灰白的，为劣。

　　步调3：加奶后的红茶茶汤，能喝出较着的茶味，是茶汤浓的表示。茶汤进口后，两腮立刻有较着的刺激感，是茶汤强度的表示。