红茶是天下茶饮料的次要种类，比年来遭到海内消耗者喜爱，特别是年青人和女性消耗者的欢送，并已成为网购市场的新宠。

　　红茶的种类多种多样，但深受群众喜好的有哪些，合适这个时节饮用的又有哪些，群众在选购红茶时有甚么留意事项，和红茶在寄存时有甚么讲求。我们请来茶专家为各人停止逐个解答。

　　受访工具：邓增永博士（前后获食物科学学士和办理学博士学位，茶行业资深人士，中国茶叶行业“小产区”实际与理论的首倡者）

　　邓增永：红茶是环球消费量、贩卖量和消耗量最大的茶类。红茶也已经是中国茶叶出口的大批，只是后出处于各类缘故原由出口量有所降落。但从2005年阁下开端，海内掀起了红茶热，红茶进入了快速开展通道，今朝曾经构成了天下各地多种红茶齐头并进的开展场面。

　　整体而言，与外洋的红茶消耗以调饮为主差别的是，海内红茶消耗以清饮为主，消耗者次要寻求甜花香。

　　普通而言，群众比力喜好的传统红茶大致包罗正山小种、祁门红茶、云南滇红、英德红茶等，一些传统的时间红茶如福建的闽红三大时间（坦洋时间、政和时间和白琳时间），江西宁红、四川川红、湖南湖红等也在逐步规复，别的另有一些新创制的红茶如金骏眉等在必然范畴或地区内遭到消耗者欢送。

　　邓增永：今朝这个时节，正处新茶上市的时节，2020年的红茶新品也正在连续上市。今朝，各地的红茶种类有很多，各人除能够挑选一些有本人故乡处所特征的红茶产物外，还能够挑选一些典范的红茶品类来感触感染中国红茶的魅力。

　　关于重视香气的消耗者，可测验考试祁门红茶和正山小种。别的，云南的有些大树滇红，具有共同的山野花香，比年来深受消耗者喜欢。

　　关于期望味道和香气统筹的消耗者，可测验考试云南的典范滇红和广东的英德红茶。这两类都是大叶种红茶，味道相对浓酽，可清饮，也可调饮。

　　第一，按照本人的需求来挑选。是自饮仍是作为礼物送人？自饮的话，是家里喝仍是办公室或其他场景喝？作为礼物的话，大要又是甚么价钱区间？对品牌的正视水平怎样？差别需求，对应的产物形状能够各别。

　　第三，挑选对的，而不是一味挑选贵的，也不是一味挑选价钱低的。凡是而言，价钱是质量的一个硬目标，因为今朝中国茶叶的尺度化水平相对较低，差别消费厂家的订价准绳能够差别较大，招致横向可比性比力小。

　　第四，假如你以为拿不太准，无妨挑选一个或几个你经由过程相干信息理解后，以为还算牢靠的商家或茶企品牌，挑选中心价位先大批买一点尝尝，又大概渐渐比照一下，当前就更简单挑选了。

　　第五，假如你有必然的茶叶鉴评才能，那就无妨从形状和内质（包罗汤色、香气、味道、叶底）来综合判定。

　　凡是而言，茶叶保留时留意密封、避光和高温保留。红茶保留时的大致请求也是云云，只不外由于红茶是全发酵茶类，在详细保留时它相对名优绿茶的保留请求更简朴些。

　　起首，茶叶由于简单吸味，以是要出格留意的是，要留意不要和有较着异味的工具放在一同。红茶也是云云。留意密封，一是避免茶叶吸取异味，二是制止香气流失。